Sakızlı Dondurma
Katı malzemelerin süt içerisinde topaklanmasını önlemek için çırpma teliyle karıştırmak veya sütlü karışımı buzdolabında en az yarım saat bekletmek gerekiyor. Homojen dondurma karışımını karıştıra karıştıra orta hararetli ateşte pişiriyoruz. Pişen karışımı soğuması için bir kenara bıraktıktan sonra Karışım tam anlamıyla soğuyana dek 5 dakikada bir birkaç dakika çırpıyoruz. Sonra karışım derindondurucuya girecek ve arada bir çıkarılıp çırpılacak yine kıvam tutana dek. Bir gece bekleyen dondurmamız , minik toplar halinde alınıp dondurma kasesine yerleştirildikten sonra tadılmaya hazır. Nefis oldu Afiyet olsun
Malzemeler
1 lt pastörize tam yağlı süt
1 tatlı kaşığı dolusu patates nişastası
10 gr. saf salep ( yaklaşık 4 çay kaşığı dolusu salep)
1.5 bardak şeker
3-4 parça damla sakızı
